小学生"放心午餐"食品安全保障工程快检室配置方案
时间:22-08-11 发布:本站
一、快检实验室建设方案配置及费用
建设 类别 | 序号 | 名称 | 用途说明 | 数量 |
1、快检室快检设备 | 1 | 便携式多功能食品安全检测仪
| 用途:用于检测食品及原材料中兽药残留、农药残留、违禁添加剂、真菌毒素、表面洁净度等有毒有害物质的快速检测。检测项目至少包括瘦肉精(盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺)、甲醛、农药残留(有机磷、氨基甲酸脂)、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、酸价、过氧化值、氯霉素、喹诺酮、呋喃类代谢物、黄曲霉毒素B1、吊白块、二氧化硫、明矾、孔雀石绿等多种常规检测指标 | 1台 |
2 | 食用油极性组分检测仪 | 一、用途:用于煎炸油中极性组分快速检测; | 1台 | |
3 | 食品中心温度计 | 一、用途:用于检测食品表面及中心温度 | 1支 | |
4 | 注水肉检测仪 | 一、用途:注水肉水分检测 | 1台 | |
2、快检样品前处理设备 | 5 | 台式离心机 | 一、用途:用于实验过程中样品离心、分离前处理使用 | 1台 |
6 | 空气样品浓缩仪 | 一、用途:用于实验过程中样品浓缩提取前处理使用 | 1台 | |
7 | 漩涡混匀器 | 一、用途:用于实验过程中样品混匀提取前处理使用 | 1台 | |
8 | 样品粉碎机 | 一、用途:用于实验过程中样品粉碎前处理使用 | 1台 | |
9 | 便携式水浴锅 | 一、用途:用于实验过程中肉类的前处理加热 | 1台 |
二、快检实验室一年检测试剂耗方案
序号 | 食品分类 | 检测指标 | 批次 |
1 | 猪肉、牛肉、羊肉等 | 盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 | 40 |
注水肉 | 50 | ||
2 | 鱼、虾 | 孔雀石绿 | 40 |
氯霉素 | 40 | ||
3 | 蔬菜、水果 | 农药残留(有机磷、氨基甲酸脂) | 800 |
4 | 豆芽 | 4-氯苯氧乙酸 | 10 |
豆芽中6-苄基腺嘌呤 | 10 | ||
5 | 大米、玉米 | 新鲜度、液体石蜡 | 10 |
黄曲霉毒素B1 | 20 | ||
吊白块 | 100 | ||
二氧化硫 | 100 | ||
明矾 | 100 | ||
6 | 食用油、煎炸油 | 食用油酸价过氧化值 | 20 |
亚硝酸盐 | 20 | ||
7 | 餐饮具 | 表面洁净度 | 50 |
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