食用油脂是人们摄取能量和营养的重要来源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有风味广受消费者喜欢。用于煎炸的食用油在高温煎炸过程中发生一系列的物理、化学变化，这些变化会生成对身体健康有害的物质。目前，煎炸食用油的传统检测方法多为化学方法，这些方法必须在实验室内由专业人员操作，费时费力，化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康，且化学废剂污染了环境。ST-SYP是一种快速，安全，高效食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分（TPM）含量。本产品能够在油温较高的环境下使用，适用于各种煎炸的食用油品质检验。
■操作便捷，现场检验，可在各种使用环境下测量。
■快速测量 3秒钟能得到测量结果，并有不同区间品质的闪烁提示。
■没有二次污染 探头所选材质均为食品级环保材质，不会产生二次污染。
■防水设计 仪器设计采用IP67防护等级。
■便携性采用900mAh锂离子充电电池，经济环保耐用，TYPE-C充电口快速便捷。
■外形采用流线型设计，符合人体工程学，方便手握。
■探头外形采用梭形流线型设计，减少测试完成后存液挂液，同时利于擦拭清洗。
■可调整TPM报警上下限值。
■具备校正仪器TPM参数功能。
■仪器可连接wifi无线上传数据，也可以上位机上传本地。
■标配云端管理平台，可对数据进行历史管理分析评价，也可上传第三方平台。
■可恢复出厂设置。
■具备保持测试数据功能。
测量温度：0℃～200 ℃
温度分辨率：± 0.1℃
温度测量精度：± 1℃
TPM（极性化合物组分含量）：0～50%
TPM测量精度：± 1.5%
TPM分辨率：0.1%
温度传感器：PTC传感器
TPM传感器：电容传感器
TPM响应时间：<3S
油品质提示：高低频率闪烁提示
操作温度：0 ～+50 ℃
存储温度：-40 ～+70 ℃
显示方式：OLED高亮液晶屏，5级亮度可调。
机壳材质：高质量PC工程塑料
探头材质：316食品级不锈钢
防护等级：IP 67
续航时间：连续使用时间不低于30小时
检测数据：可有效存储10000条
重量：275g
